常言道：“寒有三九，热有三伏”。三伏，是初伏、中伏、末伏的统称，三伏天的到来意味着进入一年中最炎热的时候，全国各地都将进入持续的高温模式。简单来说三伏饮食就是高温饮食注意事项。
一、注意补钠、补钾预防中暑
炎炎夏日，大家都知道需要补钠，但不知道许多中暑病人也伴有低钾的现象，夏季出汗多，钾离子流食也随之增多。为了预防中暑，可以多吃些富含钾的食物。含钾丰富的食物主要有豆类、蔬菜、水果，每天建议摄入3600mg。
二、多饮水
男性：至少1700ml；女性：至少1500ml；为什么有时候喝水越喝越渴呢？因为细胞在一定渗透压下才能更好的吸收水，所以电解质水/盐汽水中的钠钾离子与汗液相似，可以更好的补充水分。除此之外，还可以选择茶水、柠檬水、陈皮水、山楂水。
三、勿贪凉，忌生冷
夏季我们的肠胃大多处于充血状态，血供丰富，过量饮食冰冻食物，容易引起胃痉挛、腹泻等症状，还会抑制消化液的分泌。三伏天最容易“病从口入”，所以此时节的饮食要以清暑、益气、滋阴生津为主，最好少吃油腻食物，多吃清淡易于消化的食物。还可以多吃健脾养胃的食物，例如薏米红豆粥、绿豆、百合等。
另外，三伏天的运动要适宜。很多人喜欢高温天运动过后，立刻喝冰水或立刻吹冷空调可能导致血管收缩痉挛、血压升高，诱发心绞痛和心肌梗死。建议运动期间要多次少量补水，运动后不能马上冲冷水澡，更不能立刻猛灌冷饮。
三伏天，要适应炎热，使情志疏泄，预防暑邪致病，饮食上可制作“薏米荷叶茶”、“杏仁连翘银花茶”、“海带绿豆饮”等清热利湿、降火消暑的饮品或甜品，进行夏季的饮食养身。
临床营养科简介
广西科技大学第一附属医院临床营养科正式成立于2000年1月，拥有完整的医技护团队，设有营养门诊、肠内营养配制室等功能区域，宽敞干净的肠内营养配制室分为洗涮间、消毒间、配制间及分发区，临床营养科致力于为患者提供专业、优质的营养治疗（干预）。现与多个临床科室开展定期联合查房，重点打造个性化（肠内）营养治疗（干预）方案；开展对重点患者的定期营养查房，及时追踪、评价营养治疗效果，持续改进和推进个性化营养方案，擅长危急重症、围手术期、营养不良等及与营养相关疾病等患者进行营养（干预）支持，效果显著。对糖尿病、妊娠糖尿病、痛风等代谢性疾病及肾脏疾病、肝脏疾病、各种肿瘤等慢性疾病的营养治疗已开展20多年的个体化营养治疗工作，有很深厚的专业技术经验并老年人、孕产妇、青少年及儿童等特殊人群和社区居民的合理营养指导，肥胖患者进行科学的医学减重等方面也有扎实的专业技术水平。荣获“2020年全民营养周活动传播示范单位”的称号。
文字来源/临床营养科 肖远松 黄小英
