如今我国癌症患者人数不断增加，其营养不良的问题也日益显现。流行病学调查显示：我国的肿瘤患者中最高达80%存在营养不良，其中有近50%表现为重度营养不良。而且死于癌症的患者，其营养不良的发生率几乎100%！通过减少食物的摄入量，到底能不能饿死肿瘤细胞？
很多肿瘤患者认为是可以饿死肿瘤细胞。但实际上营养不良带来的结果，只会使我们免疫力下降，导致肿瘤反而更容易复发。摄入充足的营养不是为了使肿瘤细胞吃饱，而是需要增强患者自身的免疫力，使患者的免疫系统有足够的能量去对抗那可恶的肿瘤细胞。
肿瘤患者饮食常见问题？
问题1：“营养都在汤里”
答：结合临床查房，我们发现很多患者喝汤，家属吃渣的现象，其实这是一个严重误区，蛋白质90%以上都在肉里，汤里的蛋白质微乎其微，喝汤能改善食欲，但也一定要吃渣。
问题2：“化疗期间呕吐要如何进食？”
答：首先根据医嘱对症予止吐、护胃处理；保证化疗前摄入充足的食物，寻求临床营养科做针对性指导，选择针对性的肠内营养，在治疗反应间隙摄入针对性肠内营养，及时补充营养也可增强对化疗药物的耐受性。
问题3：肿瘤患者是否可以大补？
答：放化疗期间不宜大补，需等待消化功能恢复正常后再进行，应注意长期缓补，选择时令进补，因人而异进补。
每日食物摄入量该吃多少？
食物的摄入量应根据每个人身高、体重、年龄及活动水平疾病应激状况等来调整。根据中国居民膳食宝塔，结合肿瘤患者代谢特点，肿瘤患者每日推荐的食物摄入量如下，如果需要个性化的饮食指导，可以向临床营养师咨询。
1、谷薯类（干重）250-400克。
包括米饭、馒头、面条及土豆、红薯等。对于消化功能肾功能正常的患者，每餐建议包括1/4-1/2的粗杂粮，如小米、黑米、薏米、高粱、燕麦、荞麦等。
2、非淀粉蔬菜类300-500克；水果200-400克。
每日推荐摄入各种新鲜蔬菜300-500克，深色蔬菜约占一半，如：菠菜、西兰花、油菜、莴笋叶、紫甘蓝、胡萝卜、茄子。烹饪方法：先洗后切、急火快炒、汤开下菜、炒好即食、少吃剩菜。各种新鲜应季水果每天200-400克，相当于1-2个苹果、1-2个橙子、2-4个猕猴桃、6-12个草莓。水果于餐后2小时或两餐制剂吃较好。
3、鱼虾75-100克及肉禽类50-75克、蛋类25-50克、奶类及制品300克。
优质蛋白质如鱼、肉、蛋、奶和豆制品是肿瘤病人膳食中极为重要的营养素，供给量为正常人的1.2倍为宜。正常成人：男75克/天、女65克/天。肉类首选鱼虾类、禽肉畜肉。减少烧烤、高温油炸、红肉及加工肉制品的摄入。
4、油25-30克（30-45毫升），盐5克。
烹调油注意多样化，如用橄榄油、茶籽油、菜籽油、亚麻油、核桃油等部分代替常吃的大豆油、花生油、玉米油。
临床营养科简介
广西科技大学第一附属医院临床营养科正式成立于2000年1月，拥有完整的医技护团队，设有营养门诊、肠内营养配制室等功能区域，宽敞干净的肠内营养配制室分为洗涮间、消毒间、配制间及分发区，临床营养科致力于为患者提供专业、优质的营养治疗（干预）。现与多个临床科室开展定期联合查房，重点打造个性化（肠内）营养治疗（干预）方案；开展对重点患者的定期营养查房，及时追踪、评价营养治疗效果，持续改进和推进个性化营养方案，擅长危急重症、围手术期、营养不良等及与营养相关疾病等患者进行营养（干预）支持，效果显著。对糖尿病、妊娠糖尿病、痛风等代谢性疾病及肾脏疾病、肝脏疾病、各种肿瘤等慢性疾病的营养治疗已开展20多年的个体化营养治疗工作，有很深厚的专业技术经验并老年人、孕产妇、青少年及儿童等特殊人群和社区居民的合理营养指导，肥胖患者进行科学的医学减重等方面也有扎实的专业技术水平。荣获“2020年全民营养周活动传播示范单位”的称号。
